炒海带丝的家常做法(炒海带丝的家常做法窍门)

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本文目录

1. 蒜蓉鱼做法
2. 黄瓣鱼怎么做好吃
3. 小鲳条鱼家常做法

蒜蓉鱼做法

材料

黄骨鱼500克，家常豆豉10克，做法蒜头2瓣  ，蒜鱼生姜一块 ，家大全酱油15ml
，法蒜盐2克
，家常葱1棵

做法

1、做法黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉 ，生姜和葱白切成细长条;

2、黄骨鱼抹上盐;

3 、铺上蒜蓉豆豉和姜丝 、葱白丝;

4
、淋入酱油;

5
、烧一锅水，水开后
，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟
，出锅;

6 、撒上葱花，淋滚油，即可 。

黄瓣鱼怎么做好吃

原材料：黄瓣鱼几条

调料：葱 、姜 、蒜适量，料酒10克 、胡椒粉少许  、食用油五十克、食用盐适量
、鸡精适量、干辣椒适量
、耗油适量、白糖1勺、老抽适量、生抽适量 、香菜5根，五花肉一片。

制作步骤

1.把葱切断，姜切块；

2.把黄瓣鱼宰杀好
，清洗干净；

3.黄瓣鱼改花刀，全身涂抹葱姜、食用盐 、胡椒粉，腌制二十分钟；

4.腌好的黄瓣鱼用厨房纸，擦干水分；

5.锅中加油 ，油温起来把鱼煎制两面金黄捞出；

6.用锅中余油，把葱姜蒜和干辣椒倒入锅中，煸出香味
，锅中放入鱼，加入料酒 、老抽、生抽、耗油、白糖和适量温水 ，一片五花肉，大火炖二十分钟改小火慢炖；

7.炖到汤汁浓稠时 ，锅中加入食用盐和鸡精 ，收干汤汁关火；

8.把红烧黄瓣鱼装盘，撒上香菜香葱末点缀即可。

小鲳条鱼家常做法

将鱼洗净，在鱼两侧每隔2厘米剞斜直刀口，葱 、蒜、姜切末；

2 、将鱼用酱油腌渍一下
，沾上少许生粉，锅内加油烧至八成热 ，将鱼投入油中炸成金黄色 ，捞出控净油；

3 、锅内加油，下葱、姜 、蒜末煸炒 ，放入肉糜煸炒，加辣酱，炒至出红油，放入酒酿、老抽 
、糖和水烧开 ，放入鲳鱼，用小火焖8分钟 ，将鲳鱼取出放入盘中，锅内的汁水开大火收汁 ，倒入水淀粉勾芡，撒入大量葱花
，淋上油，浇汁即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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